主料:
柴鸡，
1只，
玉米，
2个，
土豆，
2个
辅料:
大盘鸡调料，1包(五香或者麻辣）葱段适量，
姜，
2片，
花椒，
2匙，
啤酒，
1罐小个红辣椒适量孜然，
2匙家常版大盘鸡的做法步骤
1.鸡肉斩块 焯水 除去血沫。
2.锅中放油待油热后 放入一把红辣椒 葱姜 花椒一匙 和大盘鸡调料 翻炒出香味。
3.加入鸡肉 和孜然翻炒几下 随后放入水果玉米用一罐啤酒 和适量的水炖煮1小时左右至鸡肉熟烂。
4.一小时后放入切好的土豆块或是土豆条炖熟（放点孜然）带上鸡肉一起盛至容器内。
5.鸡肉出锅后 撒上一层花椒 和辣椒 泼上热油 撒上香菜即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 柴鸡
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